土曜日に根こそいできた破竹 ホントは淡竹と言うらしい
孟宗竹に比べて柔らかいけど シャキシャキと歯ごたえはちゃんとある
えぐみも少なくて甘みさえある
何を作っても美味しそう
破竹の天ぷら
はじめて作ったのが あっちゃんお勧めの天ぷらです
北海道土産の昆布塩で頂きました
以前料理屋で 孟宗竹の天ぷらを抹茶塩で食べたけど
甘みさえ感じる破竹の勝ち～
☆☆☆☆
破竹のおひたし
おひたしおいしいよと聞いたので かつお節と醤油で
さっぱりです 口直しにいいです
でも旨みに欠けます
☆
破竹の八宝菜風中華炒め
白菜で作りたかったんだけど たまねぎがいっぱいあったので
破竹と豚肉とたまねぎで あんは濃い目に
ご飯にかけて丼にするなら 具はもう少し細かく刻めばなおグッド
☆☆☆☆☆
破竹の土佐煮
土佐煮と名づけたけど ホントは土佐煮がどんなものかよく分からないので
若葉流土佐煮です（笑）
だし汁と酒と醤油で 薄味に煮付けて
煮汁をきって かつお節をからめるだけのシンプルなものです
好みで砂糖やみりんを入れてもいいかも です
☆☆☆☆
破竹の炊き込みご飯
破竹と油揚げを刻んで炊くだけ～
旨みが出る具材が入ってないので だし汁は濃い目にね
あとは酒と醤油でお好みに
☆☆☆
あれこれ作ってみたけど
結局メニューは普通のタケノコとかわらないじゃん
今晩は 破竹とアサリの炊き込みご飯
明日は破竹チャーハン
今から破竹のきんぴら作りま～す
孟宗竹に比べて柔らかいけど シャキシャキと歯ごたえはちゃんとある
えぐみも少なくて甘みさえある
何を作っても美味しそう
破竹の天ぷら
はじめて作ったのが あっちゃんお勧めの天ぷらです
北海道土産の昆布塩で頂きました
以前料理屋で 孟宗竹の天ぷらを抹茶塩で食べたけど
甘みさえ感じる破竹の勝ち～
☆☆☆☆
破竹のおひたし
おひたしおいしいよと聞いたので かつお節と醤油で
さっぱりです 口直しにいいです
でも旨みに欠けます
☆
破竹の八宝菜風中華炒め
白菜で作りたかったんだけど たまねぎがいっぱいあったので
破竹と豚肉とたまねぎで あんは濃い目に
ご飯にかけて丼にするなら 具はもう少し細かく刻めばなおグッド
☆☆☆☆☆
破竹の土佐煮
土佐煮と名づけたけど ホントは土佐煮がどんなものかよく分からないので
若葉流土佐煮です（笑）
だし汁と酒と醤油で 薄味に煮付けて
煮汁をきって かつお節をからめるだけのシンプルなものです
好みで砂糖やみりんを入れてもいいかも です
☆☆☆☆
破竹の炊き込みご飯
破竹と油揚げを刻んで炊くだけ～
旨みが出る具材が入ってないので だし汁は濃い目にね
あとは酒と醤油でお好みに
☆☆☆
あれこれ作ってみたけど
結局メニューは普通のタケノコとかわらないじゃん
今晩は 破竹とアサリの炊き込みご飯
明日は破竹チャーハン
今から破竹のきんぴら作りま～す
山の幸、海の幸、自分で獲ったものを食べる、人間本来の美しい姿（中身）ですね。
活き活きのトリガイ貰ったんで、チョッと紹介しようかな、
って思ったら旨そうなタケノコ料理がずらりじゃん、
天ぷらと八宝菜が旨そうだな、
タケノコの煮付け土佐煮って言うの？
我が家の煮付けははんぺんやちくわが入るよ、
鰹出汁を効かせてうすくち醤油さ、
息子の大好物です。
良い出汁が出てて美味しかったです
ここ最近良質な食物繊維いっぱい食べてるので快腸快腸{ルンルン}
若だんなはホント何でも手伝ってくれるけど
料理だけはしてくれないんです{ショック}
文句はすごいけど{どくろ}
どんまいさんは釣り以外の収獲はしないんですか？
どうです 根こそぎ隊に入信しますぅ？（笑）
【伸ちゃん】
たぶん 土佐煮ってかつお節を使った煮物だと思うんだぁ
以前外食で食べたのが こんな感じでかつお節がまぶしてあったの
これはこれで煮物と違って シンプルだけどさっぱりしててイケるよ～
＞天ぷらと八宝菜が旨そうだな
カロリーの高いものばっかじゃん（笑）
ダイエット中はやっぱそういうものに目が行くのね
【あっちゃん】
あはは・・・快腸{うんこ}ですかぁ
素直な腸ですこと・・・うらやましい（爆）
アサリを生剥きしてて 指を切った{涙}
若葉さん作の料理を食べてみたいと思うのは、私だけでしょうか？
天麩羅にするの忘れてた{グズン}
また強奪するか・・・{爆弾}
若竹の料理美味しそうですよね～～{ドキドキ}
私の好みは 破竹の八宝菜中華風炒めですかね（笑）
若葉さんはレパートリーが多くて凄いですよねぇ
いつも感心しています。 それにどれも美味しそうだし
話は変わりますが、キャンプ場で まだ行ったことないのだけど
一度、行ってみたいキャンプ場があって
静岡にある 竜洋海洋公園オートキャンプ場 です。
施設も完備されていて お勧めの場所です。
もちろん 釣りもできますよ～{ラブラブ}
ありがとう～ おいしそうに写ってますかぁ？
でも食べるとたいしたことないかもです
結局は食べなれた味付けが一番おいしいんですよ
まぁ味付けは置いといて
おいしそう～食べたいって思ったら参考にしてくださいね
【ハマちゃん】
てつくんから強奪したら～（爆）
どっかからパクってくるらしいじゃん
ハマちゃんのお勧めメニューは シーチキン煮？
作ってみようかなぁ 甘辛でいいの？
【さくらさん】
しゃれた料理は出来ないけど 飽きない程度にいろんなメニュー考えてます
若がなんでも食べてくれるから 作り甲斐もあるしね{ルンルン}
＞竜洋海洋公園オートキャンプ場
ここは以前わたしも調べたことあります
夏休みに子供を連れてのキャンプだったから 涼しいと川があるが第一条件だったもんだから 結局行けてないです
夏の海辺は暑すぎる{どくろ}
夏以外なら 釣りも出来るしいいかも・・・ですね
この後連休が取れるのは盆休みだから やっぱ涼しい山がいいなぁ
お盆は釣りに行くなと周りがうるさいの～（苦笑）
腹減ってきたよーーー{ねこ} {ラーメン}でも作ろかなぁ{キラリ}
自分で作りんしゃい{うんこ}
ハマちゃん
自分で採りんしゃい{うんこ}
あ～スッキリした{祝}
土日は雨・・・釣りは無理でも藪フィーバーの予感{ラブラブ}