さばのおろし煮

白ご飯

さばのおろし煮
観ず・酒・砂糖・醤油の煮汁にサバを入れて煮含める
仕上げに大根おろしを加えて煮る
始めに熱湯をかけて臭みをとるのをすっかり忘れてしまったが美味しかった

やきうどん
豚バラ肉・ゆでた青梗菜・えのき茸・白ネギ
だし汁・酒・しょうゆ・かつおぶし

山芋のしゃきしゃき煮
だし汁・酒・砂糖・醤油の煮立てた煮汁に半月にきった山芋を加え1分ほど加熱してすぐに火からおろし、冷蔵庫に入れる

ほうれん草とうすあげのお味噌汁