11月13日

寒天入り白ご飯

鮭のムニエル
鮭は塩コショウして小麦粉をつけてフライパンで両面を焼く
添えはジャガイモのソテー

白菜と肉団子の煮物
鶏ひき肉は塩・酒・片栗粉・白ネギのみじん切りを入れて練る
昆布だしに薄口しょうゆ・酒・みりんで煮汁を作る
人参の輪切りと白菜を加えて煮立て　肉団子を加え入れて煮込む

きのこのマリネ
しめじは熱湯でゆでる
スライス玉ねぎと一緒にミツカン「かんたん酢」に漬けておく

蕎麦の実汁

今日のお昼は昨日三宮のイスズベーカリーで買ったパン


昨日三宮で会った友人二人は幼稚園で同じクラスだったのが知り合ったきっかけで
小学校・中学校と特に親しくはなかったのだが
高校に入って一人が同じ高校に進学し
大学生になってバイト先がかぶったりして
気が付くと結婚するまで3人で行動することが多かった
いわゆる「腐れ縁」という感じなのだろうか
長く会ってなかったのに「おうっ」ってまるで昨日も会ってたかのように集まり
「んじゃね」とまるで明日も会うような気楽さで駅で別れた

今日になって思い出されてくる
19の時の3人で行った北海道
「札幌」「釧路」「礼文島」とそれぞれ行きたいところを主張して
恐ろしい行程の旅行で　喧嘩ばかりしていたこと
家が近くだったので夜に集まって　お菓子の袋を真ん中においてしゃべったり
そのまま泊まったり

昨日会っているときは子供の受験の話ばかりしていたけれど
今思い出すと懐かしすぎて苦しくなる
今度はいつ会えるだろう