登校日

しろごはん

塩サバ

南瓜と豚肉のカレー煮
生姜のせん切りを炒めてから豚肉を炒め火が通ったらかぼちゃを加え　カレー粉を入れる
だし汁・砂糖・酒・しょうゆで落し蓋をして煮る

オクラとカニカマの酢の物
ミツカンかんたん酢で和える

三つ葉としめじのお吸い物


今日ぶち君の登校日
どうも昼まで部活で遅く帰宅して中途半端な時間に昼食を食べたらしく
食欲不振
今週いっぱいは昼までの部活なので　
ずっと夕食はあまり食べない感じなのかも、と思うと
何だか作る気力がなえてしまう

8月25日

白ご飯

唐揚げ
鶏もも肉は一口大に切り酒・塩・ウェイパー・醤油・すりおろしにんにくに漬けておく
片栗粉と小麦粉を混ぜた粉をつけて油で揚げる
添えはレタスとトマト

金平蓮根
人参・蓮根
砂糖・酒・醤油・すりごま

サツマイモの甘煮
蜂蜜・酒・薄口しょうゆで煮る

豆腐とわかめのお味噌汁

梨


今日は日が暮れてから風が冷たい
季節が一つ進むといっていたが
それを実感する

整形外科

白ご飯

ラザニア
ひき肉だけでできるラザニアの素を使う
ひき肉を炒めてパスタと水を加えて煮込み　ソースを加えて仕上げる
チーズをのせてオーブントースターで焼いて仕上げる
今日整形外科の待合で読んだ料理雑誌にミートソースグラタンがのっていたので
食べたくなったが　ミートソースを作るのが面倒でラザニアの素を使ってしまった

ジャガイモのバターソテー
ジャガイモを皮ごと茹でて　皮をむき
バターとオリーブオイルを熱し　ニンニクを加えて香りがでてから
ジャガイモを加えて炒める
塩コショウで調味する

グリーンサラダ
レタス・きゅうり・トマト・アボカド・生ハム

オニオンスープ
玉ねぎスライスを鶏ガラスープで1時間煮込む
えのき茸と小口ネギと醤油を加えて仕上げる
このスープはぶち君のお気に入り


ひざがうずくので予約をして整形外科で診てもらう
もともと膝を傷めてからそのままにしていたら
ひどくなってきたので　慌てて、という感じの受診だったのだが
レントゲンで異常はなく
注射や痛み止めも必要ではないレベルだった
しかし加齢の影響もあるので
ストレッチの冊子をもらって帰ってきた


お昼を越したので近くのケンタでランチ。550円だった。

足し算

白ご飯

牛肉とブロッコリーの旨煮
牛肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をまぶして先に炒める
ブロッコリーは茹でる
ブロッコリー・玉ねぎ・人参・ベビーコーン・椎茸を炒め中華スープ・砂糖・酒を加える
牛肉を戻し入れ醤油で仕上げる

山芋とろろ

ゴーヤのお浸し
ゴーヤは塩もみして茹でる
白出汁と鰹節で和える

大根とうすあげのお味噌汁


ぶち君の病院の検査結果を見て悩むこと2日
食べてはいけない、と禁止したものはどうしても食べたくなるぶち君なので
引き算の献立はいけないという結論に達する
足し算にすればいいのだ
コレステロールを下げる効果があるという食材を毎日とってみればいいのでは？
納豆とか酢のドリンクとか
コレステロール含有量が高いものを避けていくより
下げると言われているものを足した方がぶち君には効果的なのではないだろうか

・・・といってもとらじまは子供の頃　この足し算の献立に悩まされた
とらじまの母は「体にいいから食べなさい」と
小食のとらじまの前にらっきょうだの　酢漬けだの鰯だの
あまりおいしいとは思えないものをたくさん食べなくてはならず
こどもの頃は食事の時間が近づくとお腹が痛くなっていた

ぶち君はとらじまと違って
そこまで繊細ではないので大丈夫だとは思う・・

数値

白ご飯

ニラレバ
レバーは先に炒めてたれをからめる
ニラを加えてさらに炒める

キャベツのトマト煮
鍋にオリーブオイルを熱し　スライスにんにくを炒める
ベーコンを炒め　キャベツ・人参・玉ねぎを加えて炒める
トマト缶とコンソメを加えて煮込む
白ワインを加え　塩コショウで調味する

きゅうりの酢の物
きゅうり・カニカマ・スライス玉ねぎ
ミツカンかんたん酢で和える

しめじとわかめのお吸い物


昨日血液検査で、ぶちくんのコレステロール値が高かったので
どうしたらいいものかと対策を考える
今リバロを３錠毎日飲んでいるが
増やすほどではないけれど　考えなくてはいけないところまできているのかもしれない
医師はゼチーアは使いたくない様子だ


診察ではとらじまの事も聞かれる。
とらじまは最近クレストールとゼチーアの混合薬のロスーゼットを飲んでいるが
まだ血液検査をしていないので　効き目のほどがわからない

診察では、とりあえず現状維持で様子をみましょうとの事だったが
とらじまはこれからどんな風に献立を作って食べさせたらいいのか
今思案中だ