シンガポールチキンライス

シンガポールチキンライス

鶏もも肉は酒・醤油・すりおろしニンニク・生姜・胡椒で下味をつけて、つけ汁と一緒に炊飯器でお米と鶏肉を炊く。

かけるタレを作る

レモン汁・砂糖・オイスターソース・醤油・生姜・白ネギのみじん切り

トマトスライスと一緒に盛る

このレシピだと味が薄い

お米を炊くときに鶏ガラスープの素と塩が必要だと思う。

シンガポールチキンライスの正解を知らないので何とも言えないけれど、このままだとタレをご飯にもかけて食べないといけない

マカロニサラダ

人参・スライス玉ねぎ・きゅうり・ゆで卵

マヨネーズ・味の素

コンソメスープ

キャベツ・人参・椎茸

今日は車を出すことができた

まだ少し路面に雪が残っているところもあるので、コーナンで買ったスプレーチェーンをタイヤにふりかけてから動かした。

スプレーチェーンが効いたのか、そもそもそこまで路面は凍結してなかったのか、何事もなく運転できた

がっつり雪

白ご飯

餃子

冷凍餃子

白菜と豚バラの白味噌煮込み

白菜は電子レジで加熱してしんなりさせ、豚バラ肉を巻く

昆布だしにお正月用に買った出汁入り白味噌・酒・薄口醤油で落し蓋をして煮込む

薄口醤油を入れたので白味噌の甘みが薄くなってしまった

ブロッコリーとトマトのサラダ

スライス玉ねぎを加えて青じそドレッシングで和える

しめじとワカメのお吸い物

がっつり雪が積もって車が出せない

おかげで今日は家から出ていない

仕方ないので食事は家にあるもので済ませ、暇なので自分でカラーをして髪を染めた。

車で通勤しているまだらくんが心配なのでラインを送ったが既読にすらならない。

ぶちくんは昨夜夜勤だったらしく、今朝ラインの返信が来ていた

明日は車が出せるといいけれど・・

チゲ鍋

白ご飯

ひとりチゲ鍋

鶏もも肉・白菜・白ネギ・豆腐・椎茸

こたつねこは最初に麺を入れ、仕上げに雑炊にして卵でとじた

小松菜と豚トロのソテー

塩・コショウ・味の素

りんご

仕事が少し遅くなって定時をまわった

今日は一斉にみんな定時で帰宅だったらしく社内はガランとしていた

雪が降るので帰宅を急がせたようだ

そして明日は休みになった

骨折から４週間

白ご飯

鯛の塩焼き

ブロッコリーと牛肉の旨煮

牛肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をつけて先に炒めておく

茹でたブロッコリー・人参と椎茸・玉ねぎを炒めて中華出汁と三温糖・酒・オイスターソースを加えて肉を戻し入れて醤油を加えて仕上げる

りんご

かきたま汁

しめじ・卵

骨折から４週間

やっと足の固定が取れた

だけどずっと伸ばしていたので膝が曲がらない。

これからしばらくリハビリに通う事になった。

１か月使ってない筋肉は柔軟性をなくしたのか、膝を曲げると膝の上が痛い。何だか張っている。

固定が取れても「６・７割くらいの治り具合」らしく通常に戻るには時間がかかりそうでがっかり。

ジョージズパイ

こたつねこがジョージズパイのラムレーズンアップルパイを買ってきたので食後のデザートになった

オーブントースターで温めて食べたら　りんごがゴロゴロ入っていて美味しかった。

今日は夕食の写真を撮るのを忘れた

白ご飯

ぶりの照焼

すき焼きの素で作る

すき焼きの素はまだ残っている

塩肉じゃが

豚バラ肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・ちくわ

鶏ガラスープ・酒・ニンニク・砂糖・塩

今塩肉じゃがが流行っているみたいだけど、やっぱり牛肉で醤油味のほうが好きだと思った

キャベツのサラダ

ハム

レモン汁・粒マスタード・マヨネーズ・味の素

春菊と薄揚げのお味噌汁