富山きのこクラブの皆様
11月23日、黒部に用事のついでにナメコ狩に行きました。
紅葉がとても綺麗です。
ナメコ
大型の極上品！
今回の目的は、新兵器の試行…威力抜群！
タモの先にペットボトルを付けただけの簡単兵器ですが、使えます。
この後、足を滑らして倒木上に落下し、肋骨を痛める羽目に陥ってしましました。
夕食、きのこラーメンを作ってもらった。
醤油味に煮付けたナメコ・ムキタケをトッピング。麺はインスタントの「ラ王」だけれども…とても美味しい出来上がり。
今夜はナメコのクラムチャウダー
温かいスープが美味しい季節になりました。
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富山きのこクラブの皆様
先週延期になった富山県中央植物園／友の会／きのこ部会の第54回観察会＆きのこ鍋会が、頼成の森で開かれました。
本日は、天気晴朗なれど風強し！19人の熱心な会員と数人の飛入り（一般人）の参加が有りました。10時スタートです。
熱心な会員がきのこ採取調査中に、別働隊はお昼の準備！
鶏もも肉の燻製（武田先生謹製）
ジューシィで美味しく仕上がりました。
野生のキノコ鍋
１ホンシメジ・２シャカシメジ・３ウラベニホテイシメジ・４シモフリシメジ・５ヌメリスギタケモドキ・６サクラシメジ・７ヒメサクラシメジ・８クリフウセンタケ・９ショウゲンジ・１０アミタケ・11マイタケ・12ヤマブシタケ・13ハナイグチ・14シロヌメリイグチ・15ハンノキイグチ・16ナラタケ・17クリタケ・18ムキタケ・19チャナメツムタケ・20シロナメツムタケ・21ナメコ・22オウギタケ・23ウスヒラタケ・24アラゲキクラゲ 以上、24種の野生のきのこが投入されました。
ご提供くださった皆様、有難うございました。
神通川地鮎の一夜干し
人気No1!永瀬さん有難うございました。
蕎麦打ち名人4段の池田さんが、恒例の新蕎麦を打ってくれました。
新そばの香りと甘みを感じとれ、とても美味しい！
きのこ蕎麦とナメコご飯
好評のなめこご飯は伊藤家の提供。きのこ蕎麦は止められない美味しさ。
怖い女子部の楽しい昼食！
昼食後、同定会が始まりました。
ナナイロヌメリタケ
サクラタケ
大根おろしの匂いがするらしい…
クロコブタケ
ウスムラサキシメジ
これは難しい…柄がキュッと曲がっている。
合計36種程のきのこを採取・観察いたしました。
最後に橋屋さんから今日観察されたきのこの解説が有りました。
富山きのこクラブの皆様
色々ハプニングが有りましたが、先週と今週のセットで今年のきのことお蕎麦を堪能できたと思います。
今年は天候がおかしな年でしたが…これも変動の一部かもしれません。無事、今年の行事を終えることが出来、皆様に感謝いたします。
来年初のスライド学習会の準備を宜しく(^^)
では。
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富山きのこクラブの皆様
お昼に笹津山に様子見に行ってきました。
正体不明
美味しそうに発生していましたが、ニガクリタケでもなさそうです。モリノカレバタケの仲間のようです。
ムキタケ
私の好きなキノコの一つ。煮物にもシチュウにも合います。
ナメコ
競争者が多くて、頑張った割には収穫は少なかったです。
クリタケ
クリタケにも2種類有るような…本日花盛り！
栗茸と銀杏のキッシュ
ホントに美味しい季節になりました。
今月は出遅れたきのこも出始めて忙しそうです…(^^)
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富山きのこクラブの皆様
嘉例沢森林公園へ様子見に行きました。積雪のためキャンプ場まで行くことは出来ませんでしたが、ナメコ・ヒラタケを少しばかりゲットできました。
ナメコ
ヒラタケポトフ
鍋の美味しい季節になりましたネ。
なめこご飯・平茸のお吸い物
なめこの炊き込みご飯が美味しい！とのお話を聞いてチャレンジ。ご飯（白米＋もち米）のモチモチ感となめこのツルツル感が楽しい一品となりました。
とても美味しいです、お試しください！
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富山きのこクラブの皆様
朝メール連絡があり、予定されていたきのこ部会の観察会は悪天候のため17日に延期となりました。
これで2回続けて雨に祟られましたね…誰が雨男？
クリタケのガレット
朝食は私の好物…昨日のクリタケをソテーして蕎麦のガレットです。
観察会中止の報が入りゆったりしていたら、石川の宮田さんから電話あり。
「今日の観察会用に作ったキノコシチューを消化したい」由、池田さんからも「今日の為に打った蕎麦を消化したい」由。急遽、辻先生のお宅を借りてキノコ宴会を開くこととなり、15人のメンバーが集まりました(^^;
外は暴風雨なれど、中は暖炉に薪もくべられて快適です。おのおの持ち寄った食材がテーブルに並びました。
キノコシチュー
渾身のシチューにはマスタケ・ムキタケ・アミタケ…等が入っておりトロトロシチューでとても美味しかったです。特にマスタケの食感は最高でした！
キノコ汁
野澤さんが採取した、ナメコ・クリタケ・ハナイグチが濃い目の味付けで登場。酒の肴にぴったりですよ。
キノコのキッシュ
中田さんが今朝作ったそうです。
神通川地鮎の一夜干し
例年鍋会に登場する永瀬さんの特製。
手打ち蕎麦
蕎麦打ち4段（富山で数人しか居ない）の池田さんが打つ蕎麦はとても美味しい！おろし蕎麦・きのこ蕎麦のバラエティも嬉しい！
十勝ワインにクチコ・いろいろなデザートも登場して、思いがけず大満足のキノコ宴会となりました。メンバーの皆さん、これに味をしめて来年も開催することで話がまとまり、お開きとなりました。
辻先生、石川の宮田さん・大乗さん、そのたの皆さんご馳走様でした。
来年もヨロシク！
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