手作り手前みそ～米味噌～GOMI SHOYU ＫＡＮＥＮＴＥ ステラ味噌

今年も２月末に、甲州味噌を仕込みました～今日は、ちょっと甘めの米味噌を仕込みます。

毎年、甲府　GOMI SHOYU富士山をイメージしたＫＡＮＥＮＴＥ　で味噌の仕込みをします。米味噌は夏過ぎには食べれるので今年も仕上がりが楽しみです。

　　

　　

今日は、何度も味噌づくりをしている方たちばかりで、説明も簡単に～すぐにはじめます。

　

　　　

あっという間に出来上がり～シールを貼って、手前みそです～ようちゃん味噌(^^♪

　

エストレリータのキッチンにこのままポン！って置いておけば、不思議にまったくカビが生えたこともなく、夏の気温も低いので、冷蔵庫にいれることもなく、熟成して、この樽からなくなるまで使いますよ～

五味醤油の店舗で、甘酒をいただいて、麹や調味料を～

　

１０時半から１１時半・・・あっという間の時間がすぎて、そろそろお昼ですね。