こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日はひとめぼれ最後の籾摺りです。 30ｋｇ入り６５.５袋籾摺りしました。 岩佐さんは力仕事で頑張ってくれています。 袋に入った玄米を閉じてパレットに５段３０袋重ねます。 トラブルなく順調でした。 岩佐さんの籾摺りは１９袋の玄米で、予想通りの出来でした。 仕事の合間に屑米の量で反省点を話したり、ホタルイ（雑草）のタネが異常に多く除草剤の利かせ方の話になったりの雑学でした。 玄米を食べてみて乾燥具合、食味検査などもできること、五感を研ぎ澄ますことも農業経営に必要なことなど話題は尽きませんでした。 岩佐さんには湿った籾殻にビニールで覆ってもらいました。 被覆で発酵を促そうと思います。 ８月にもう一回ササニシキの籾摺りを行います。 ２か月ごとの籾摺りが品質保持に欠かせません。 精米も今刷り米で出荷が品質保持に繋がります。
