辛麺で肉玉そば ＠ミミ

この日は大学生協に向かったのですが、出遅れたのか早すぎたのか長蛇の列

ってことで、目的地を変更して町のお好み焼屋



間急お馴染みミミ

鉄板前に陣取って



肉玉そばを辛麺で願い出る
辛麺というのは、唐辛子が練り込んである中華麺

丁度、鉄板の上に普通の中華麺、辛麺、うどんが置かれてますが、ちょっと赤っぽい（オレンジ色）のが辛麺



後は所作を眺めながら




お気付きでしょうかね



黄身が２個の卵を使っておられるようです
って、最近はあまり見なかったけど、最近はまた二黄卵を仕入れられるようになったのかな

ってことで完成です



一応断面も



週に一度はお好み焼き

過去の訪問記録

1. 2022年7月：肉玉そば
   
2. 2022年8月：肉玉そば
   
3. 2022年8月：ミミ焼うどん入り
   
4. 2022年10月：肉玉そば
   
5. 2022年11月：ミミ焼そば入り

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『お好み焼きミミ』
広島県広島市南区出汐4-2-1
・比治山橋駅から1,091m
営業時間：
定休日：

20221130