人参ケーキ

今日はのんびり店番。
昨日ずっと中腰で仕事してたせいか今日は腰が痛いです。

へきなん美人で人参ケーキを焼いてみました。

人参、卵、サラダ油、砂糖をミキサーに入れてガーッっと回して、小麦粉を混ぜただけの簡単ケーキです。

人参が甘いので砂糖を控えめにして正解でした。

ここ数日、毎日人参料理が登場してます。
今朝、双子にパンとヨーグルトを出すと
「ヨーグルトに人参入れないでよ！」って言われました。
お母さん、何でも人参入れるからなぁ…と呆れられてます。

でも…。ヨーグルトにすりおろし人参って 合うかも。