パンダ豆

先日白色に黒い部分がある豆を買いました。パンダ豆ですって。今晩はシチュー、サラダ、甘煮と全部にパンダ豆入り。

昨晩から水にひやかして、圧力鍋で下煮してから調理しました。まあ味は金時豆に似てますが、色合いが可愛い。

シチューには母の育てたミニトマトが24個入ってます。トマト煮込みには鶏肉が合いますね。

インゲン豆にはとても沢山の種類があり、このパンダ豆もその一つです。基本どの豆も味に大差ないですね。
私は豆が大好きで、変わったのを見ると買わずにはいられないタチで・・・。
でも、白あんはあまり好きじゃないんですよね～。