大きなサバ

今朝 朝ドラを見ていたら「おーい！嫁ご。おるか〜。」とデカい声と共に常連さんが来店。大きな白い発泡スチロールの箱をくれました。

開けると中は大きなサバが5匹。先日の日曜にお客様が出た民謡大会を父が見に行って、父から寸志をもらったお礼との事。この方、毎回お礼に魚をくれるので、ひょっとしたら今年もとは思っていました(笑)。

ホントにデカいサバ。一番大きいのは45センチありました。


サバの青い肌が綺麗で、思わず写メを撮りました。


さて、苦手な解体作業を開始。私、魚を捌くのが下手なんですよね。サバが大きいから内臓も大きい・・丸呑みしたイワシが4匹も出てきました。
うぇ〜っ、グロいと言いながら捌いていましたよ。


2匹は夕飯の味噌煮用に切り分け、3匹は塩を振って干すことにしました。


ちょっと天気が良くないのでうまく干物になるか分かりませんが


魚を頂けるのはとてもありがたいのですが、できれば切り身でくださったらなぁ〜と、勝手な事を考えるたいぴろです。