北タイ 伝統菓子「ティアン」作り

今日も菓子作り

「カノムティアン」　ティアンは蝋燭の意味

皮は、餅米粉(日本の求肥と同じだな)

餡は、削ったココナッツ実、軽くついた荏胡麻、甘さ控えめの砂糖。

バナナの葉で、ピラミッド型に包み蒸したら完成

蒸したては、求肥？も柔らかくて美味しい。

他家でも作るが、甘過ぎるので、自家のものが一番。

明日朝、妻は寺詣でだそう…  朝食は9時過ぎになると。

今日の献立

朝

おこわ定食

昼

カップ麺

夕食

豚軟骨焼き　温サラダ　さつま芋