北タイ パッションフルーツ汁

妻がパッションフルーツ狩りに行った。

いつもの親戚宅だが、パッションフルーツが最盛期。

ジャングル庭のあちこちに数本の木があり、一斉に実をつけている。落ちた実を拾うだけで数十個拾えると。

食べるにはとても間に合わない、食べてもせいぜい1個で充分。酸っぱいから。

ジュース作り、叔母さんに教わりながら作った。

ザル(網)の上にひたすら中身を出す。コレで40個近く？

おたまじゃくしの卵の様。

下の器にオレンジ色のジュースがたまる。

コレがパッションフルーツ汁(ジュース)です。

このままだと酸っぱ過ぎるので、砂糖、蜂蜜を好みで…

どの位取れるか

ペットボトル(600ml) 半分　

売っているモノは水などで薄くすると思うが、絞る機械(遠心分離)が無いととても割に合わない。取り敢えず冷蔵庫で冷やして頂こう。

爺は毎朝、1個を種ごと他の果物と一緒にミキサーして食べている。

思い出した様に「梅酒」のチェック。　今年3月2日に仕込んだ、半年もの。

そんなに濁りもなく琥珀色に変化中。

梅を取り出してみた。　シワシワにも成らず、ネットリ美味い。

タイ焼酎35度で仕込んだから酔いそう…

1年は漬け込もうと思う。後半年放置。

今日のタイ駄菓子

朝市場で。　3個20b

爺のオヤツ。

今日の献立

朝

クロワッサン🥐セット

昼

焼き飯

オヤツ

珈琲にタイ駄菓子ケーキ(ブラウニー風)

充分美味しい。

夕食

ハンバーグ定食

味噌汁に湯葉豆腐　タイの湯葉豆腐は1丁100円位。

売り場にあれば買う。歯応えあり美味しい。