餃子

10月12日

本日は、餃子の焼き方をレクチャーします。
まずは市販のお気に入りの餃子を買ってきます。ちなみに今日、私は、賞味期限ギリギリの半額、お気に入り餃子です。やっぱ主婦のかがみでしょ。電子レンジで４個で1分です（500ワット、それぞれの電子レンジで時間は工夫してください）。このとき絶対にラップをかけることを忘れないこと。1分の間に、フライパンを熱くしておいて、油を極うすうすにひいておくこと。
電子レンジで温まった、餃子をフライパンの中心部に置く事。つまりフライパンの、油が一番薄いところに置く事。火を強くして、一気に焼き上げること。餃子は、十分に熱くなっているので、皮がパリッとして焦げ目がつけばそれでいいのですから。焼時間は、短いですから要注意です。
最後に言うまでもないが、焦げ目のついた方をお皿に盛り付けるとき上にすること。
専門店並とは言わないが、少なくとも、焼餃子か水餃子かはっきりせい！！というような状態からは、抜け出せます。
パリッとした皮とジューシーな餃子が楽しめるはずです。

無言 5回

10月11日12日
11日は、珍しく、一日中家を留守にしていた。
午前中、留守録が2件で、どちらも無言。
お昼に一旦帰宅。
夫と昼食をしてまた午後から留守にした。
そしたら、午後からは３件の留守録。どれも午前中と同じく無言。
いったい誰からの電話かなあーーと気になった。
親しい友達や家族はケイタイを知っているはずだし、仕事関係なら、留守録が無言ということもないはずだし。知り合いなら、夕方にでもまたかけてくるはずだし。
おまえは、いったい誰だ！一日5回も無言するとは。ちょっと気持ち悪いよ。
12日　昨日の5回の無言があったので、気になっていて、用事があるならきっと今日またかけてくるかなと思ったら、誰からも午前中は電話は、なし。
やっぱり、セールスの電話だったんだろうなと思った。しつこい奴め。