ザッハトルテ・・・風

一度、二月にザッハトルテをレッスンでやってみたくて
今年は遂にやることにしました。

お菓子って、基本のところ・外せないところはあるものの
人の数ほど、一つのメニューに対してルセットがあると思います。

ホテル・ザッハーのザッハトルテとこれはやっぱり同じではないし
デメルとか他の店のものとも、また違う。

イルプルらしいザッハトルテ・・・
でしょうね。

「心に静かに力を持ってしみ込むショコラ」

メニューＢでのお菓子です。
デモンストレーションと実習を組み合わせたレッスン。
イルプルらしい、作り方と道具。
家庭のキッチンでの作業ですので、ご自宅感覚で良いのかと思います。