ごった煮ラーメン

長野市檀田にあった今は無き「ちゃらん亭」。

（Retty HPより引用)

ここのメニューにあったラーメンで、何度となく壁に貼られたメニューを見ながらも、注文を躊躇していたラーメン。

ごった煮ラーメン

（写真ありません…)

信州味噌ベースで、

具は…

野菜いろいろ

キクラゲ

チャーシュー

豚肉

挽き肉

豆腐

納豆（!)

…

記憶を辿るしかなくて、正確に何が入っていたかいささか怪しいですが。

味噌味で、ピリ辛で、納豆が入っていながら、これが病みつきになる美味しさで、初めて食べてからは、定番になってしまいました。

他には無い味なんですよねぇ。

私は、ごった煮ラーメン

父は、しょうゆ野菜ラーメン

母は、あんかけ焼きそば

奥さんは、塩野菜ラーメン

あとは餃子

というのがお約束だったかな。

角煮やもつ煮も美味しかったな～。

テイクアウトもしたっけ。

2014年に急逝され閉店。

残念で仕方ないです。

走ることが好きで長野マラソンにも出ておられたようです。

ビール🍺飲みながらラーメン作る風景が何ともいえませんでした。

ごった煮ラーメン、また食べたいな～。

合掌

（おっちゃんから頂いた絵)