元旦はうどん打ち

毎年恒例のうどん打ちをしました。

善光寺への初詣から帰宅してすぐに粉をこねました。

使用している粉はこれ。

地元信州産の粉です。

今年は約2時間寝かせてから延ばしました。

最初はこんな大きさ。

まずは手で押しのばします。

これぐらいまで。

このあとは麺棒の登場てす。

麺棒で延ばしていきます。

これくらいで完了です。

厚さは1～1.5mm位でしようか。

ここら辺は感覚ですね。

切るために、打ち粉をうちながらたたんでいきます。　

切ります。

太さはお好みで。

5mm位を狙っていますが、何時も不揃いです。

切れたらくっつかないようにほぐします。

生麺の完成です。

私のお仕事はここまで。

あとは奥さんが茹でてくれます。

大きな鍋にたっぷりのお湯。

沸騰したら生麺の投入です。

約10分茹でて完成。

今日は釜揚げでいただきました。

いただきます。

ごちそうさまでした。

毎年元旦のルーティンでした。

また来年も同じ事すると思います。

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

令和5年、2023年が始まりましたね～。

毎年のことですが、善光寺へ初詣に行ってきました。

今日は天気に恵まれ、残雪も殆ど無かったので、出掛けるには良い日となりました。

日陰は残雪が解けて凍ったアイスバーンが道にあるので歩くには注意が必要ですが。

10時頃にケーブルテレビのライブ映像を観たときは結構空いていたんですが、12時過ぎに行ったら凄い混雑でした。

私は本堂東側にあるスロープを使わせて頂いたので、この列には参加しませんでした。

何時もお世話になっているスロープです。

警備員さんが通行の管理をされています。

本堂参拝のあと、大勧進、大本願にも参拝してから遅めのお昼。

毎年変わらず「丸清」へ。

今年はロースカツ丼にしました。

丸清弁当としっぽこそばと迷ったんですが、丸清といえばやっぱりカツ丼なので。

母は家でお留守番なので、ヒレカツ丼をテイクアウト。

今日は天気に恵まれて移動しやすい初詣でした。

帰りがけ、根元八幡屋磯五郎本店に寄って七味缶の2023年イヤー缶を買ってきました。

(八幡屋磯五郎HPより引用)

今年は「松本缶」です。

松本城と旧開智学校が描かれていますが、松本城は明治の修理から110年、旧開智学校は開校から150周年なんだそうです。

今年もいました。七味缶軽トラ!

帰宅後、庭の芝桜が咲いているのに気付きました。

何でこの時期に?

では、皆さん良い一年になりますように。