二八蕎麦

梨やブドウを求めて道の駅
お昼時なれば
目に入るは　八溝街道そばの幟（ﾉﾎﾞﾘ）
蕎麦打ち実演・即売会
那須烏山の松月庵　有名みたいです
江戸前の打ち方・茹で方
教わりました　
短時間で　いとも簡単そう　理にかなっている
できそう　な
その後　注文するは　
打ち立て　茹で立て　もりそば５００円　


今晩　早速　追試
二八蕎麦　わが家は五五蕎麦　
小麦粉100ｇ　そば粉400ｇ　水230ｇ（46％）
なるほど　何とか　できあがり
なるほどね
感心すること　しきり