東京都東村山中央公園の２０１５年早春・・雪景色

２０１５年１月３１日の東京都東村山中央公園の雪景色です。
昨日の積雪から一転晴れた雪景色にローバイです。
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画像サイズ(1280X720) 2015.01.31 東村山中央公園の雪景色。 （画像拡大はこちら）　（トップへ戻る）

柑橘の晩白柚（ばんぺいゆ）が旬・・２０１５年の早春

２０１５年１月２４日頃は熊本県八代産の晩白柚（ばんぺいゆ）が旬です。
柑橘類の中でも果実が巨大で皮が厚い。ミカン科のザボンの一品種です。
大きさ１５ｃｍ前後の６個詰め箱約１０ｋｇを毎年産地より取り寄せます。
糖度が高く好みです。知人にも喜ばれます。
皮の白い部分はアク取り後に砂糖で煮詰めザボン（文旦）漬け（作り方こちらへ参照）にします。
またはフードミキサーで砕いて砂糖と煮詰めてジャムにします。苦甘で食パンに添えて頂きます。
露地物の旬は２月から４月頃まで市場に出回ります。
６個入り産直で関東まで運送代込みで約９千円～1万1千円前後です。
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画像サイズ(10670X600)2015.01.24 熊本八代産の晩白柚。（画像拡大はこちら）　（トップへ戻る）

ホームベーカリーのエムケー精工製を使う・・

２０１５年１月１８日からホームベーカリーのエムケー精工製１．５斤用HBK-151 を使う。耐久性も使い方もこれからです。
約１０年間使用したツインバート製１．５斤用ホームベーカリーが壊れたので新しくした。
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画像サイズ(1067X760) 2015.01.18 ホームベーカリーのエムケー精工製を使う 。（画像拡大はこちら）　（トップへ戻る）

長寿金柑（チョウジュキンカン）ジャム作る・・

２０１５年１月７日に長寿金柑（チョウジュキンカン）ジャム作る。
鹿児島県の知人から庭の鑑賞と垣根用の長寿金柑を約４ｋｇ頂いた。
早速約４分沸騰させ皮が少し柔らかくなるのでヘタ部分と種を取り去る。
後フードミキサーで砕いて砂糖で煮詰めて完成させる。
加工用か植木鑑賞される長寿金柑は甘さと香りが薄いので生食に不向きである。
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画像サイズ(1067X600) 2015.01.07 長寿金柑（チョウジュキンカン）ジャム。（画像拡大はこちら）　（トップへ戻る）

茨城県水戸市大塚池公園の水鳥・・２０１５年新春

２０１５年１月３日の茨城県水戸市の西にある大塚池公園は水鳥公園です。
寒さと共にこの越冬地にオオハクチョウ（大白鳥）や他の水鳥が増えてきます。
冬の晴れ日にのんびり羽を休めて過ごしています。
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画像サイズ(1280X690) 2015.01.03 水戸市の大塚池公園の水鳥。（画像拡大はこちら）　（トップへ戻る）