２０２２年１月の頃は柑橘類も旬です。
柑橘の文旦外皮で文旦漬け（三温糖）作りました。
ワックス塗黄色の外皮は剥がし一夜または1時間以上約2回水であく抜き後にボイル約1分します。
絞った後多め三温糖シロップへ煮込む浸み込むとすぐ火を止める。
三温糖ふりかけ画像参照。約一週間も自然乾燥すると中がゼリー状になる。懐かしい味の食べ頃です。
２０２２年1月25日の頃は柑橘類も旬です。
北関東在住ですが九州南部から懐かしい味を取り寄せました。
２０２２年１月７日の茨城県央は水戸市の積雪約５～７ｃｍでした。
昨日の雪はすぐ融雪し始め日陰に残るのみです。
2022.01.07 新雪は午前中から溶け始める・・
２０２２年１月２日の国営ひたち海浜公園みはらしの丘です。
新春のウォーキング木枯らしは弱く晴れ間寒さもそれほどでもない。
2022.01.02保護シート冬の見晴らし丘です・・
2022.01.02 国営ひたち海浜公園の西口です・・
