泉章居

　香港の夜はメーカーさんとの会食が常です。今回、モンコック駅そばの「泉章居（チェンチャンコ）」を初めて訪れました。

　客家料理、特に鶏料理が有名です。7時過ぎにお店に入りましたが、約30分も待たされました。その間、28組のお客が次々と入ってきました。ほぼ1分に一組です。

　お店はホンコンのダウンタウン・モンコック駅の直ぐそば、料理もおいしい。価格も安い。味、立地、値段と水商売の3点セットを満足させているのだから、この繁盛ぶりもうなずけます。

　写真は泉章居の待合室。
　
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