ハンバーグベアーさんのご主人

　東京の定宿近くのハンバーグベアーさん、初めて土曜日に伺いましたらカウンターのコックさんはいつもとは違う年配の男性。客扱いのうまさからご主人と思ったらその通りでした。

　高卒後、菓子メーカーに６年務めたあとレストランで二年修業、ほぼ独学で勉強し上野にベアー一号店を出店。以来４３年になるそうです。長男がこの浅草のお店、二男が駒形を切り盛りしていて他にも亀戸井にと４店のオーナーです。上野の本店には３人の調理人がいて、土曜だけこの浅草のお店に来ていると。

　私がマイ箸を使っているのを見つけると、最後に「洗いましょうか」と。
　申し訳なくて丁寧にお断りしました。
　そしていつもよりご飯の量が多い気がしましたが、それは言いませんでした。

これから先は宣伝です
造花のことなら、大阪で９０年以上の歴史を誇る造花輸入問屋の（有）ニューホンコン造花へ。卸専門です。装飾造花、ギフト造花から菊、百合、樒（シキビ、しきみ）、榊（サカキ）など仏花、神様用造花まで扱っています。

　（有）ニューホンコン造花
　営業本部　〒581-0845　八尾市上之島町北5-32-2
　ＴＥＬ 072-923-5587　ＦＡＸ 072-996-4187
　ホームページ　http://nhkf.jp
　E-mail　info@nhkf.jp

「元新聞記者が明かす　小さな会社　マスコミデビューの法則」（岡田　光司著、1500円 ISBN4-86000-104-4 C2034　￥1429E）、梅田・旭屋書店で好評発売中