涼が広がる蓮の葉を見せるお料理

　東日本のみなさん　こんにちは

　先日ある会合で頂きました。
　1メートルも超える大きな蓮の花の真ん中に氷を敷き詰め、蓮の花びらで料理を包んでいます。

　　

　この料理、最初は蓮の葉がくるまれていて開くと、鮮やかな新緑の中から薄ピンクの蓮花びら、黄色く彩られた食材がおしべのように、そして涼しげな氷が目に飛び込んできます。開いた瞬間、部屋いっぱいに「涼」が広がりました。
　何の料理だったのか、そんなことさえも忘れてしまいまうほどの見せる料理です。暑気を払いのける創作日本料理のすばらしさを感じさせて頂きました。

　大阪西天満・芝苑さんで。　

　これから先は宣伝です。造花のことなら、大阪で９０年以上の歴史を誇る造花輸入問屋の（有）ニューホンコン造花へ。卸専門です。
装飾造花、ギフト造花から菊、百合、樒（シキビ、しきみ）、榊（サカキ）など仏花、神様用造花まで扱っています。
　（有）ニューホンコン造花・営業本部　　〒581-0845　八尾市上之島町北5-32-2
　ＴＥＬ 072-923-5587　ＦＡＸ 072-996-4187　　ホームページ　http://nhkf.jp　　E-mail　info@nhkf.jp

「元新聞記者が明かす　小さな会社　マスコミデビューの法則」
（岡田　光司著、1500円 ISBN4-86000-104-4 C2034　￥1429E）