博多辛子明太子 えんや

　両親と琵琶湖一周旅行を楽しんだ博多の叔父叔母がおみやげに持ってきてくれたのが、辛子明太子。

　土地柄、お歳暮などでもよく辛子明太子を送ってくれるのだが、今回はいつものとは銘柄が違った。

　「博多辛子明太子　えんや」

　こぶだしがよく効いていて、ひと口含んだら甘味さえ感じる。けれど、じわーーと、辛子明太のピリ辛さが滲み出てくる。味が口中広がっていく感覚は絶句。とってもおいしい。
　そして無着色で色目は悪いけれど健康にもよい。

　叔父叔母の息子の嫁、つまりは私のいとこの奥さん、の縁者がえんやさんのご主人。近年、辛子明太子を作り始めたそうで、その味見にと持ってきていただいた。

　博多に行かれたら、えんやさんの辛子明太子をぜひご贔屓に。
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　今日は宣伝ばかりですみません。ご容赦下さい。
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　これから先も宣伝です。
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