蛇足ですが、、、

今夜の鯵は、若布と青森からの菊の花と合わせて酢の物になりました。美味しかったですね。明日は押し寿司になることでしょう。明日は腎臓内科の診察を受けに出かけます。足のむくみはなんと言われますかねえ。担当のY先生は今月いっぱいで転勤だそうな。どうなるのかなあ、わたくしは。

寿司屋の旦那から鯵が届く

今日は料理はしたくないよなあと思っていたけど、寿司屋の旦那から電話、釣り鯵が届いたけど料理する？するする、と答えるとすぐに届きました。中鯵が10匹、つまに代わって下ろします。



まず喉とエラを外しましてね、三枚におろしましょう。疲れたから後はつまにまかせましょう。



中骨についた身はチノのご馳走分、骨、頭、喉は今日は出汁をとって味噌汁に。残り物のナメコと葱。



本来予定は今日はラーメンでした。でもつまみが色々ありますね。つまは嬉しそう、私は飲まず。

さて、お昼は？

午前中はなんとか二度寝せずに起きていましたね。11時過ぎに今日は買い物は？といわれてさんぽのでました。醤油がない、オリーブ油が終わったなんて言われてね、あはは。まあちょうど良いリハビリだと思って出かけました。ついでに自分の欲しかったものも。100均でスリッパがわりのビーサンを。お菓子のまちおかというお店でガムがわりの昆布を。スーパーでつまに頼まれたものを買いました。帰ってお昼。



ご飯少しにこれがおかずね。あと昼前に生の青唐辛子や、ニンニク、新生姜をすり鉢ですって先日の味噌ダレに合わせましてね、韓国風より辛い、タイ風の辛いタレが出来ました。これを茹でた鶏モモに気に塗りつけて見ました。からい！けど美味い。







ああ、さっきの松前漬けはこんな感じに出来上がりました。

今朝は冷房要らず

昨日は眠れず、就寝は一時でした。今朝は5時に一度トイレに起き、その後7時まで眠っていましたが、あまり満足な睡眠では無かったですね。朝食はこんな感じ。ご飯でなく、昨日の焼きそばでしたね。目玉焼き、ちゃんと乗っていました。



食べた後、料理の材料が出ていましたね。松前漬けの材料を刻んでおけということでしょうね、ハイハイやりますよ。辛気臭い料理はわたくしの仕事ですから。



刻んで醤油と酒をかけて。



混ぜるのはポリ袋に入れてね、醤油と日本酒。



簡単でしょ。スルメを買うのが難しいです。