メウンタンと言うんでしょうかねえ、コチジャンと味噌の味付け、結構真っ赤っかですね。辛い、でも美味しい。ソウルのカンジャンシジャンと言う市場にあるお店が有名で、よく行きました。あちらでは鱈の身と白子、それに川海老を入れるんですがね、再現するには川エビは日本では手に入りませんね。野菜はせり、それにもやしも入れました。きのこ、えのき茸を入れました。かさを増やすのに豆腐も。日本の味噌とコチジャンをたっぷり、結構辛い味付けでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/86/a76f34e9f1eca683a8e9fae08beb4c45.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/1a/6cb719a624ac1c571814701f8822ecbf.jpg)
鱈の切り身と白子(高いけど、これがないといい味が出ない)で鍋をセット。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/82/b7cb9d1c7f36dff2da3817f2e127df5d.jpg)
こんな感じですね。
他のおつまみは別にいらないんだけど、作ってみた料理、鶏のささみを味付けしておいてあげたもの。安かったから買ってきて、どう食べれば美味しいかと試行錯誤中。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/04/f1828e4c33e7a18d793fc859deb17628.jpg)
まあまあの美味しさ。
一番美味しかったのはやはりこれ、鱈の白子ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/b5/d26204da25a270fd68e0daa807035e3d.jpg)
ご飯にも美味しかった。セリが特に合いますね。もやしもgoo。最後はご飯にスープをかけて。ツワモノどもが夢の跡。つまが、わたしはまだ豆腐を食べていないと豆腐を足して。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/71/1855169264e4778cbe63ba8ec3ba4a8a.jpg)
ご飯はこの人は食べず、今日はワインでおしまいでした。まあ、オークションで昨日も10本買えたから。今日は早くに寝たいですが・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/86/a76f34e9f1eca683a8e9fae08beb4c45.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/1a/6cb719a624ac1c571814701f8822ecbf.jpg)
鱈の切り身と白子(高いけど、これがないといい味が出ない)で鍋をセット。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/82/b7cb9d1c7f36dff2da3817f2e127df5d.jpg)
こんな感じですね。
他のおつまみは別にいらないんだけど、作ってみた料理、鶏のささみを味付けしておいてあげたもの。安かったから買ってきて、どう食べれば美味しいかと試行錯誤中。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/04/f1828e4c33e7a18d793fc859deb17628.jpg)
まあまあの美味しさ。
一番美味しかったのはやはりこれ、鱈の白子ですね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/b5/d26204da25a270fd68e0daa807035e3d.jpg)
ご飯にも美味しかった。セリが特に合いますね。もやしもgoo。最後はご飯にスープをかけて。ツワモノどもが夢の跡。つまが、わたしはまだ豆腐を食べていないと豆腐を足して。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/71/1855169264e4778cbe63ba8ec3ba4a8a.jpg)
ご飯はこの人は食べず、今日はワインでおしまいでした。まあ、オークションで昨日も10本買えたから。今日は早くに寝たいですが・・・