「ニラ」大好き・・・

　　演歌歌手の大御所　北島三郎の出身地　道南の知内町で特産の「ニラ」の
出荷が始まった‥と新聞報道があった。　この時期のニラはハウス物の「春ニラ」で
「春告げ野菜」と札幌を中心とした消費者の人気も高い‥　播種後一年は株を育てて
２，３年目に収穫される「北の華」と云う品種だ。肉厚で軟らかくベータ―カロテンなど
疲労回復の栄養素が豊富に含まれている。

　私は「ニラ」が大好きで「ニラレバ炒め」「卵とじ」をはじめサッと茹でかつお節を
振りかけて晩酌のつまみにして食べるのが特に大好きだ‥

　急に暖かくなって雪どけが進んでいる北海道で　道路は水浸しだ。
　明日からも３月の暖かい日が続く‥と予報されているが　♬春は名のみの風の寒さよ♬
・・気温の乱高下には十分に注意したいものです。