「旬」の野菜で健康に・・

　実りの秋を迎えて　大根・人参・キャベツ・白菜など「旬」の
野菜が収穫されています。　北海道は台風の影響も無く　ほぼ豊作年に
なっています。　

「食」は人と良と書きます。「旬」の野菜や果物は真夏の太陽の恵みを
いっぱいに受けて育っていて　ビタミン・ミネラルが多く含まれ　
私たちに元気(健康）を与えてくれます。

　近年、大型ハウスが普及して一年中、豊富な野菜が生産されて
更に冷蔵・冷凍など貯蔵の技術が向上して「旬」が失われつつある。
　とは云え、これから冬季を迎えます。秋野菜を使った「鍋」など
身体が温まる食事を多く食べていきたいものです。

　今日の北海道　９月下旬の暖かさだ。シルバー仲間とパークゴルフ
を楽しみました。　「健康」がうれしいね～・・