タケノコ大好きです。

　スーパーに九州産の「タケノコ」が小ぶりだが５００円ほどで
販売されている。　私の大好きな春の旬の「タケノコ料理」だ。
　タケノコご飯・煮物・炒め物・天ぷらなどタケノコの風味が味わえる。
　九州産だから掘り起こしてから時間も経っているようで　新鮮さが
少し失われているようだが　北海道では孟宗竹が無いので仕方が無い・・

　妻に　米ぬかでアクを抜き　煮物にしてもらう・・
　砂糖とみりん・醤油でちょっと濃い目の味付けをした煮物で晩酌には
もってこいの肴だ。　今夜も飲み過ぎないように注意しなくちゃ・・
　北海道は根曲り竹で５月末から６月初旬頃にタケノコ採りをするが
私は迷って死に目に遭っているのでタケノコ採りだけは止めている。

　昨夜　雨と風が強く荒れた天気・・今日は好天だが気温が低く肌寒い‥
それでも雪どけが進んでいる。至るところにクロッカスが咲いています。