毎朝 納豆かけご飯大好き・・

　我が家の朝食に欠かせない「納豆」‥　長芋をすったトロロと少しのワサビ
（この時期は野ワサビ）にちょっぴりの酢を加え　長ネギと醤油で味付けして
ご飯にかけて食べる・・おいしいね～　

　納豆と云えば茨城県の「水戸納豆」が有名だ。納豆にあう小粒大豆の生産が多く　
明治２２年頃「水戸納豆」として駅のホームなどで売って全国へ広がったようだが
　東京などの大消費地が近く　スーパーなどで大量に売り上げを伸ばした。

　納豆は発酵食品で酵素、ビタミン、薬効、ミネラルなど納豆菌によって健康作用が
高まる優れた食品の一つなのです。　血糖値の抑制・血栓、脳梗塞、老化などの防止
　ガン予防・整腸効果・ダイエット・美肌などなど上げればキリがないほどだ。

　味、匂い、粘りなどを嫌う人もいるが　私も妻も「納豆」が大好きだ。
　最近は海外にも輸出され　世界の「健康食品」として注目　人気が高まっている。