池波正太郎と伊賀肉の金谷

池波正太郎と伊賀肉の金谷
昨日ブログに書いた池波正太郎『食卓の情景』。
“奈良から柳生へ”の次は“柳生から伊賀上野へ”やった。
そこに登場したのが，伊賀上野にある“金谷”。
“金谷”の伊賀肉は，思い出の地。
結婚した頃，家人の実家に藪入りすると，土産はかならず金谷の“味噌漬”やった。
たしか，長男の高校入学祝に義父が食事に招待してくれた。
仲居さんがお肉を焼いてくれて，子どもたちは緊張しながらその姿を見ていたっけ。
一切れのお肉で御飯一膳を空にし，御飯のお代わりを連発・・・
その美味しさと云ったら・・・
また，なにかの機会に食べに行きたいよなぁ～
『食卓の情景』には“バター焼”と“寿き焼”が登場していた。
しかし，伊賀肉を女性にたとえた表現に問題ありということで、これを題材にしたポスターが撤去されるといったことがあったよなぁ～

＠《金谷》はこの伊賀の地に誕まれ、はや１００年。 四代にわたって優れた血統をもつ伊賀牛をさらに改良、吟味した最高級の伊賀肉をお届けするとともに、寿き焼、バター焼など独特の調理法によって多くの皆様に“本物の牛肉“をご賞味いただいております。
その風味は国内外の食通の方はもちろん、広く文人墨客にも愛され、著名な紙上においても絶賛を博し、今や世界に誇る日本の味として『金谷の伊賀肉』は皆様から高い評価を受けております。