皆さんこんにちは～～～～～ 久しぶりに雨が降っています。裏庭のクヌギに椎茸がぐんぐんと伸びてきました。最近の冷え込みで早朝の霜が木に浸み込んで湿度を上げており、椎茸菌が活躍を始めているようです。
赤ちゃん椎茸の芽も伸びてきました。これも数日の内に大きくなってきそうです。
早速、焼き椎茸に少しの醬油を垂らして食しています。これがなんとも旨い、旨いです。これぞ「自然と共に」です。 ことしは、クヌギを少し切って椎茸の原木を寝かしたいと思っています。収穫まで約2年かかりますので、じっくりと椎茸菌の成長を待ちたいと思います。
では、・・・・・・・バイバイ
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