正月は自然薯でしょう

自然薯はなかなか手に入りません。
栽培とは違いますね。

すり鉢ですりながら日本酒を。
味噌汁の上澄みを少しずつ入れながらすります。丁度良いネバリまで。

濃厚な味。

この転換期、粘り強く生きたいものです。
自然薯のように。
なにせ野生ですから。