おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
飛び石連休の狭間、少し前から言われ出したシルバーウィークの後半は、お天気に恵まれそうです。今日も秋の爽やかな空気が気持ちよいです。
今日は、薄焼きの醤油と白醤油に青のりと海老、大判の焼き海苔、短冊形焼き海苔巻きと、お醤油の丸せんべいを焼きました。
1ヶ月ほど前から、新しし商談が進んでいて、新製品を試作中です。粒米入りの一般に「たがね」と呼ばれている丸形せんべいです。風林堂には、同じ素材のおにぎり型の小さいせんべいはありますが、大きいのものは初めてなので、取引先の希望通りにしあがるか、何度か試作しているところです。うまく出来上がるようだと、来年早々から納品ということになるようなので、しっかり対応して制約にこぎ着けたいです。
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手焼き煎餅(有)風林堂製菓
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