瀬戸焼そば

食卓でお世話になる、あの瀬戸物の産地瀬戸市。

全国的な知名度はないかもしれません、その「瀬戸焼そば」。

名古屋人は、無性に食べたくなることがあります。

紅葉見物を兼ねて行ってきました。

 

◆潔いほどのシンプルさ

　〇具材は麺のほかにはキャベツだけ それに別誂えの煮豚を合わせるのみ

　　

　その個性は呼び戻しとでも言うのだろうか、豚肉の煮汁で麺を炒めるのです。

　そして、この紅ショウガのトッピングが甘辛味に妙に合います。

 

　　〇名刹「定光寺（じょうこうじ）」

　　

　　

　〇紅葉鑑賞には少し早いようだ

　　

　　

　　

　おいらがせっかちすぎるのか、今年は猛暑で紅葉が遅いのか、伊吹山・蓼科高原・定光寺と３連敗だった。