ゴーヤ〜チャンプルー以外のレシピ

子どもの頃は見たことも食べたこともありませんでした
現在は夏野菜の定番。。。

“ゴーヤと豚肉炒め和えエスニック風”

マヨネーズ、スイートチリソース、ナンプラー他

“甘熟ゴーヤのサラダ〜ゴーヤの種添え”

マヨネーズ、ハチミツ、メイプルシロップ他ゴーヤは生で使用

“玉ねぎとゴーヤのかき揚げ”

切って下処理したものを玉ねぎと合わせただけ

“ゴーヤと手作りシナチク炒め”

シナチクが作れないとできません
これはだんなさん作のシナチク次第の味〜再現不可！

“ゴーヤの甘酢漬け”

切り方を薄めにしました

これらみんなワタと種を取っただけで調理しました
でも甘熟は種も外側だけ食べられます！
ゴーヤチャンプルー以外でも簡単に美味しく食べられます
苦さも味のうちで大人になった現在好きな野菜です
苦いのが苦手なら下処理で塩もみ？すると良いのかも。。。