妹から
名古屋に行ってきたからお裾分けと届いたのが
中津川にある和菓子屋さん「すや」の栗きんとん と「栗こごり」
ほうばると栗の香 パッと口いっぱいに広がっていきます
秋ですね。幸せ ！
そして友の畑で頼んでいた芋蔓
キャラブキ風を作ってみました
4～5センチに刻んで
さっと湯をくぐらせ ざるにあげて
レシピでは7分と有ったけれど
マイ圧力鍋で3分加圧
でも火が入りすぎた。
茎300gほどに砂糖40g
けれど砂糖が多いかと半分にした
でも甘すぎた⤵
しいたけ 鷹の爪もいれて
しっくりいくまでには リベンジの必要ありですね。