畑で収穫した里芋
小振りを圧力鍋の蒸し器にセットして
5分加圧し自然冷却後皮を剥いて
ボールの中でつぶして
①の片栗粉と牛乳を加え
練り込んで
カレースプン2本で丸め
こんな感じで
フライパンにバターを敷き表裏と側面を中火で焼いて
仕上げに②を併せた たれを絡めて完成！
材料
里芋 皮を剥いたもの 380g （7個出来ました）
① 片栗粉 大5
① 牛乳 大3
② 醤油 大2
② 味醂 大2
② 砂糖 1小
バター 10g （焼き用）
刻みのり 少々
モチモチ食感
皮もツルッと剥けて
美味しかった。
2個でおなかいっぱい
野菜サラダ&ナスの両面焼きを添えて
ご飯は抜きました 笑