和栗のモンブラン

昨日和栗のモンブランを作りました中に入れた栗も国産品です１個の大きさは「ピンポン玉」ぐらい有りますその上に乗せるマロンペーストももちろん和栗です。。

この栗は岩国の森林組合の栗を使用しています国内の栗の中で一番大きな物だと思います品質も最高です一箱送ってもらっても「虫食い」は二個のみです。。。

飲み物は自家製のローズヒップティーです此も自宅の「ハマナス」のティー少し酸味の利いた味がします。

モンブランは一人三個割り当てです。。。

「コメント」マロンペーストですが、、上手く渋皮が漉せません少し残っていると絞り出すのが難しく大変でした。