最北のワインナリー「ペンション トレーディングポスト」

昨日僕のｍｙワインナリーの春の手入れをしてきました。。

ワインは「カベルネソービニョン」と「甲斐ノアール」です最近は北海道でもワインが沢山できるようになってきました。。

今年多分ワインが収穫できるのでは。。理想的な割合は「CSV７５％」「KN２５％」位かなーそんなこと思っています、、、又は一本の木から「二房」の収穫もできますまあー自分が飲むのですから。。

かって個人でワインを作ったことが有ります「山ブドウ」のワインですこれはかなり酸味が強かった事を思い出しました。。。

誰か本当に美瑛で「ワインナリー」を作ってくれないかなーそんなことを思っています。。