今日は暖かい朝でした。薄手のコートでちょうど良く、春だなあ、なんて思いながらの出勤でした。光も強く、今日は偏光レンズのメガネをかけていきました。紫外線が強いとサングラスになる奴です。そのくらいで丁度良い感じでした。
白内障から目を守るため、私は春から偏光レンズのメガネです。老化と共に虹彩を調節する筋力も衰えてきます。それで眩しい、と感じます。それだけ水晶体に光が入っているわけで、守らないといけません。
眩しい、と感じたら、サングラスです。これはスタイルではないのです。重要な健康行動です。
朝はこんな感じで春らしかったのですが、帰宅時は冷たい風が吹いて、寒かったです。マフラーを持ってこなかったのは大失敗。明日も出勤ですが、ちょっと考えないといけません。油断大敵ですね。
さて、それはともかく、昨日の「たん焼き 忍」のお料理の続きをば。
忍さんは今回２回目。前回はだいぶん前です。その時は押すな押すなのぎゅうぎゅう状態で、アクロバットのように供されるお皿やコップを受け取って、何だか楽しく飲みました。
でも、私、食があまり進まないので、残念ながら、店名の「たん焼き」をいただけなかったのです。今回はその時のリベンジ！
これが 焼きたん です。
もうね、本当に絶妙な焼き加減。付け合わせの白菜浅漬けゴマふりかけと共に食すと、天国です。
香ばしい香りと、たんの食感が素晴らしいです。今回やっと味わうことができました。ありがたいです。
そしてこちらは塩たん。塩漬けして冷凍したものを薄くスライスしたもの。これがまた、すばらしい。。。本当は最初にいただきたかった。でも、5時ですから。まだ解凍が間に合わなかったらしい。だいぶん経ってから供されました。香りが素晴らしい。塩漬けなので、たんの香りがそのままやってくるのでした。部位の違いが味わえるのも素敵です。
〆に、ミニシチュー丼とたんカレー丼をいただきました。
もう、大満足です。
私たち、これらをさささ〜と30分くらいでいただいて帰路につきました。お店が混んでしまうのは良くないので、長居は禁物！ってね、思ったんです。
でも本当に堪能しました。
機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください。
予約があった方が安全です。お弁当や、ゆでたんのテイクアウトもやっているようです。
地元東京の食文化を何とか支えたいと、超微力ながらがんばります！