今日は、豚の生姜焼き弁当。
それに、昨夜の作り置きのアザミの煮物、小松菜の胡麻和え、ハムとアスパラの塩コショウ炒め。
先日、畑のご近所さんから山菜のアザミを頂いた。
茹でこぼして、油を入れて炒め煮。
家にちょうど竹輪があったので、糸こんにゃくも入れて煮てみたが、美味しいね～。
蕗より中の空洞が大きいので見た目ペタっとするけど、結構シャキシャキで蕗より好きかも、、、と思った。
ウドは夫が嫌いで殆ど食卓に上ることはなかったけれど、これからはウドも食べてみたいなぁ、、、と思う。＾＾
山菜が美味しい季節。
