パンとお菓子の教室 ぱんてーる

おかげ様で【ぱんてーるは8年目】またみなさんが楽しめるお教室をしたいと思います♪どうぞ宜しくお願い致します。

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2011年09月04日 22時23分17秒 | 日記

今日も朝から、ご注文のお菓子を~

*・;・^;・:\(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ大人気の薔薇のフェナンシェです~

マドレーヌとはまた違った美味しさ~なんですよね~

そして、かぼちゃのプリンのご注文でした~
今日は、ご注文なので130ccのカップに正規通りの作り方で~

先日も書きましたがバーミックス、タッパーウェアでは、取り扱わなくなってしまいました。
本当に残念です・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

泡消しをして~

レインボークッカー26cmスチーマーで、蒸していきますよ~

使用するのは、26cm深鍋です~

とっても、美しく完成~

やはり、オーブンよりも狭い空間で、火力が安定してるからでしょうね~

しっかり冷ましたら、蓋をして~

綺麗に、ラッピングして発送です~

富山県の○○様、本日冷蔵便にてタッパーウェアと同梱にて発送致しました~
お久しぶりのご注文誠に(〃'(ェ)'d)(b'(ェ)'〃)ありがとうございました

さて、チョコより、ホワイトチョコバージョンの方が好評でした。
今日は、もうちょっとひねって、抹茶ホワイトチョコバージョンに~

抹茶は薄力粉にふるい混んで使います~

こんな感じで、しっかり混ぜておくといいでしょう~

綺麗な抹茶色~

半分の卵白は、ホイッパーのままでいいですよ~

あとの半分は、ゴムベラに持ち替えて、ミキシングジャグの取っ手を外して混ぜ~混ぜ~
快適~快適~ルンルン q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ルンルン

今日も、セパレにしてみました~

たったの4分で完成~
普通、ケーキが4分で出来ないですよね~
タッパーウェーブの大は、なんだか本当にすごい容器なんだそうですよ。
その辺にある電子レンジ容器とは大違い流石は、タッパーウェア
このコーンと本体の溝(空間)が電磁波が最もよく通るように当たるように
ちゃんと考えられて、設計されてるそうですよ~

今日は3度目の正直プププッ (*^m^)o==3
まずは、コーンを一周回すようにひねってみましょう~
(熱いので要注意



慎重に周りだけゆっくり・・・・・そぉおおおおおっと~

そして、ひっくり返して、上からトントントントン
(*δoδ*)ドキドキ(*δOδ*)バクバク

☆(*^o^)乂(^-^*)☆ ヤッタ
今日は、綺麗に外れました~

本体をかぶせて、冷まし~

おいしそー・・・(^¬^)

早速、味見おば~
抹茶なので、同じ砂糖だとちょっと甘さ控えめな感じです~
これなら砂糖をプラスするか生クリームと合わせるのがいいでしょう~
抹茶好きの次男と3男に、この一切れ以外、全部奪われました~(;^_^A アセアセ・・・

タッパーウェアの新製品のまな板が届きました~

大きさもちょうどよく、重量感もあり、色も素敵~

肉厚で、使い易そう~

ちゃんとタッパーウェアのロゴも入ってますよ~

タッパーウェアの包丁を置いてみました~
これで、だいたいの大きさの検討がつくでしょうか~

試しに、なしを切ってみました~
肉厚なので、いい感じ~いい感じ~
刃当たりがいい~いい~
9月の限定品なのですが、人気の為、早くも品切れ状態・・・・・

いくつか在庫を取りましたので、ご入用の方は、メールくださいね~

穴は開いていないので、わたしはこうやって乾燥させます~
これも、一応【収納の達人】の技です。プププッ (*^m^)o==3

今日は、鶏むね肉が特売でした~

*・;・^;・:\(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイそうで~す。
むね肉と言えば、鶏ハムですね~

思ったのですが、漬け込みをMMボールでわざわざしなくてもいいかな~なんて。
タッパーウェーブ大で、鶏が3枚だと漬け汁を入れると結構、ヒタヒタくらいになるのですよね
30分漬けるので、まず皮目を上にして、15分~

ひっくり返して15分漬けこみ~

合計30分漬けたら、再び皮目を上にして、電子レンジへ~
昆布も一緒にレンジしちゃっていいのですが
見えないように下に入れ込んだほうがいいです。

レンジも半分の時間で返すのでしたね~
6分かけたところ

返してさらに6分かけたところ

完成したら再度皮目を上にして冷ました方が
皮がパサツキをガードしてくれるのでいいですよ~



カバー(蓋)をして、このまま完全に冷めるまで置いておきます~
今日は、夜遅くに作ったので、このまま朝までそのまま放置しておきま~す

昨日も結局寝たのは、午前1時半。
朝は、地震で目が覚め。。。。。
今日も結局、昼寝しようしようと思ってたのですが、暇なし。
今夜は、お仕事が山のようにあるので、また午前様確定。。。。
明日もバドミントンの練習。

少し、体をいたわらないとε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノ ヤバイかも。
ここのところお風呂からあがると立ちくらみが(八、)~~~~~====333 ヒドイ・・・・。
若いから若いからと思ってましたが、もう無理がきかない年になってしまいました。
だからといって、今頑張らなくていつ頑張るのというのもあります。

気持ちだけはあるのですが、どうにも体がついてこない。
明日は、昼寝するぞ~(笑)