１人デモンストレーション！

今日は、やることがいっぱいあって、朝から大忙し・・・・・・・・・・・・

１階の冷凍庫に、ストックされていたスペアリブ
父曰く、「母が子供達に、作ってあげようと買ってあったとか。」

「お母さん有難うね。わたしが美味しく作るから～。」

まずは、下茹でします。
紅茶パック、長ねぎ（本当は青いところも入れたかったのですが、あいにくなかった）、しょうがを加えて
まずは加圧５分～

加圧している間に、茹で卵を作っちゃおう～
お得意の～ウェーブ小で茹で、卵にしましょう～

加圧５分して、自然冷却してから、一旦しっかり洗いました。
これで、ずいぶん、余分な脂が取れるはず～
次男には、必須です。（笑）

再び、茹で卵と調味料を加え、加圧１０分～

完成～
ｏ＞＜)ｏモォォォォ～ッ超超超美味しく出来ました
みんなの大絶賛の声～
わたしは、見てるだけで、幸せ＆お腹いっぱいです～

スペアリブを煮ている間に、にんじんのポタージュも作ろう～
いつも、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】のレッスンでは、レインボークッカーで、作っておりますが
今日は、圧力鍋で～
にんじんたまねぎは薄切りにしておきます～
たまねぎは、バーミックスにかけていくので、繊維に逆らう方向で、薄切りにしましょう～
（その方が柔らかく煮えます。）

全体に、バターが回ったら～

ブイヨンと～

分量の水を加え～

加圧０分でOKですよ～
お隣の圧力鍋は、スペアリブを加圧中
母の圧力鍋も、わたしが引き継いで、ちゃんと２台とも使ってます

あとは、自然冷却したら、バーミックスで、ガッ～～～～～～

牛乳を加え、塩、コショウをして～

味を整えれば、完成～
これも、いつも、大好評です～

妹がバナナを買って来ました
そして、福岡県の○○様が送ってくれた美味しい卵もまだ沢山ある～
ひらめいたのは～～～

そうです
バナナシフォンです～

シフォンは、久しぶりですね～

メッチャ上手に、焼けました～

シフォンは、逆さにして、冷ましますよ～

すっかり冷めてから、シフォンナイフで、型から外していきます～

いい香り～～～～
(^￢^)ジュル

シフォンは、母も大好きでした～

今日の夕飯のあとみんなで、シフォンを食べました
妹のすっご＝＝＝＝＝い一眼レフで、画像を撮ってくれました
せっかくなら、もっと綺麗に、盛り付けたのにしてくれれば、よかったのに。苦笑（T▽T）苦笑

メッチャ綺麗な画像でしょ～
やっぱりカメラが違うと違いますね～～～～～～～
わたしの画像とは雲泥の差。。。。。。。。。。(;^_^A アセアセ・・・

さあ～始まりました～
朝、シフォンまで、焼いて、子供達の朝食も終わらせ８時半からスタート
ということで、朝は、１人で戦争のように、メッチメチャ忙しいでした。（笑）

月曜日に、JHBSの初級レッスンの２回目があるので、その段取り確認の為の
１人デモンストレーションです。
まだ教室を初めて１年経っておりませんので、初めてのレッスンの時は、やはり
段取りをしっかり把握したいというのが、わたしの性分。（笑）

あんこ丸めは、みなさんで行うので、わたしが１人で丸めるよりは、時間はかからないと思います。

あんぱん生地を機械捏ねしたあとロールパン生地を手捏ねしていきます～

今日は、わたし１人しかいませんので２人分のみ１単位を手捏ねしましたが
当日は２人分を２単位、２人ひと組になって、捏ねて頂くことになっております～

１次発酵中に、レシピの説明を行います。
そして、あんぱんの分割丸めをし～

続いて、ロールパンの分割丸めを行います～

あんぱん生地のベンチタイムが終了しました～

成形します～
今日は１人なので、成形も時間かかりますが、当日は４名様なので、時間的には、もっと早いでしょう～

続いて、ロールパンの成形～

あんぱんの仕上げ発酵が終わったので、卵を塗って、ケシの実をつけて、焼成します～

綺麗に、焼けましたね～

ロールパンの方も、仕上げ発酵終了したので、卵を塗って、焼成です～

メッチャ美味しそう～
段取りもバッチリ把握出来ました～(^▽^) ホッ

本当は、もっと早く１人デモンストレーションをしようと思っていたのですが
今回は、母の急なことがあり、なかなか出来なくて、ちょっと焦っておりました。

午後は、久しぶりにゆっくりお買い物に出られました～
そして、やっとGETした晶子さんの新刊
２０日に発売とずっと前から、わかっていたのですがやっと今日買うことが出来ました
１９日に晶子さんのところに行ったときも、絶対に買いますと言ってたのですが
なかなか本屋さんに行く暇がなくて。
晶子さん、遅くなって(*_ _)人ゴメンナサイ

早速、じっくり見ましたよ～
すっごくいい感じに仕上がってますね～
わたしのいつも行ってる分室の写真も載っていて、何だか自分の本のように、嬉しくなってしまいました。
晶子さんのパンのレッスンもわたしいくつも受けてますが、本当に晶子さんのパンおいしいんです～
晶子さんの本～是非～是非～みなさんも～

わたしも、早速、何か作ってみたくなりました～