JHBS初級レッスン２回目～♪

今日は【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】のレッスンと
夕方からバドミントンの練習だとわかっておりましたので
朝は、まず夕飯の仕込みからしました～

{{{{(+ω+)}}}}寒くなってきましたので、久しぶりに圧力鍋で、クリームシチューを作ります～
以前もご紹介しましたが、わたしのシチューは、ルー（素）を使わないシチューです～

まず、手羽元（ウイングスティック）２５本くらいありましたかね～
今日は、妹夫婦も来るだろうと～いつもの１．５倍で作ることにしました～
バターを溶かして、にんにくとしょうがで、ローリエも加え、焼き付けます～
（中まで火を通さなくていいですよ。）

乱切りのにんじんとくし型に切った（かなりデカイです４つ割くらい）たまねぎを加え
水２００を加え、加圧１分します～

加圧している間に、クリームのベースを作りましょ～
牛乳に薄力粉を加え、ブイヨンと塩も加えて、煮立てること数分～

あら不思議～こんなにとろとろに～
わたしのクリームベースは、バターなしなので、メチャメチャ低カロリーです

じゃがいもは、煮崩れちゃうので、お得意のレンジっチンで後入れします～

冷凍コーンも、用意しておきましょう～
これが入ると入らないとでは、甘み加減が全然異なります～

加圧１分、自然冷却後です～

いつもは、圧力鍋に、クリームベースを流して仕上げるのですが
今日は、１．５倍量なので、なんとそれが、圧力鍋に、おさまりきりません。
ああ～～～ん、やっぱり９Lの圧力鍋がホシィッ☆Ｏ(＞ ＜)ｏ☆ｏ(＞ ＜)Ｏ☆ホシィッ

そこで、考えたのが、我が家の一番大きなレインボークッカー２６cm寸胴鍋に
圧力鍋で煮た物を入れてしまおうというコンタンです。

流石はレインボークッカー２６ｃｍ寸胴ですね～
余裕で、入りました～
（ちなみに２６ｃｍ寸胴鍋は、今は、もう販売していない、レア物です。）

コーンを入れ、後入れのじゃがいも、も投入～

最後にしいたけ類を何か入れましょう～
しめじでもいいのですが、今日は、主人の好きなまいたけにしました～

最後、コショウで味を調えれば～

完成～
この骨付きの肉から美味しいだしが出るので、本当に美味しいクリームシチューになります。
みんな大好きな我が家の定番です～
これで、夕飯準備は楽勝でしょう～
圧力鍋様様ですね～

大迫力ですよレインボークッカー２６ｃｍ寸胴鍋の容量は、７．３Lです。
今までは、おでんのときくらいでしたが、
これからの我が家には、かなり出番が多くなる鍋でしょうね～

夕飯の準備も済み、朝食の片づけもおわり、さあ～今日も頑張ります～
お教室モードに切り替えて～準備開始～

今日は、母の一番好だった薔薇を可愛く飾ってみました～
どおお母さんこんなので大丈夫かな～

今日は、お越し頂いたら、すぐに計量から始めて頂くので、その準備をテーブルに～

みなさん、到着され、早速あんぱんの計量からして頂きました～

あんこもはかり～

ロールパンは、２名ずつに分かれて、手捏ねして頂きます～

かなり、手ごわい生地でしたね～

手捏ね(^ー^)お疲れ様でしたぁ

そのあと美味しいお茶を飲みながら、質問等を受け、ゆっくりとレシピの説明を行い
あんぱん生地の分割から行っていきます～

続いて、手捏ねしたロールパン生地の分割～

あんパンの成形～ロールパンの成形～と次々作業をして
あんぱんに仕上げの照り用卵を丁寧に、塗り、焼成しました。

 

みなさん、ご自分の成形したパンの出来栄えは、いかがですか～
一番、盛り上がる瞬間です

綺麗に焼けましたね～

焼成中に、サラダの準備もして、今日は昨日作ったラタトゥイユも、一緒に盛り付けて頂きました～
今日は、みなさん辛いのが大丈夫な方ばかりでしたのでね～

そうこしているとロールパンも焼けましたよ～

いかがですか～
みなさん、パンの表情に個性が出ますね～
お家でまた是非、復習してみてくださいね～

今日も、楽しい楽しいランチタイム～
大いに盛り上がりました～
あんぱんは、講師認定試験のパンなので、カットして、その説明も行いました～

いつも、みなさん、手際が良いので、洗い物も早く終わり、大変に助かります。
また、来月お待ちしておりますね～

夕飯のサラダだけ作って、バドへ
ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=(;-_-)/ゼンリョクダッシュ

帰って来ると何と超〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓ショッキングな事が・・・・・・。
長男が昨日第２位になってブロック大会出場決定は、よかったのですが
なんとそのブロック大会が、申し込みをしたミックスダブルスの日とか・・・・・・・と息子に言われ・・・・・・。
(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン
(￣□(￣□(￣□￣;)ガーンガーンガーン………
||||||||||凹[◎凸◎;]凹||||||||||ガ～～ン
ああ＝楽しみにしてたのに、どどどどどどないするやねん〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓