パンとお菓子の教室 ぱんてーる
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昨日も早目に寝ました。
なんだか今朝も、異常に早く目が覚めたので、ヤバイな～
と思いました。目が覚めたのは３時半。
でも我慢して４時半までは、布団に入ってましたが、全然眠れないので起きることに。。。
ヤバイ
喉がまた痛いし、鼻も出る。寒気も月曜日より火曜日より今日が一番ひどい感じ。
ちゃんと薬、飲んでるのに。。。。。。。。。。。。。。。
まあ～いいや、そんなこと言ってもしかたない。
いつも通り、熱は測らずに、キッチンへ～
昨日、珍しく丸鶏が売ってました～
今日は、丸鶏にすると子供達にも話してあったので（楽しみにしてる）作らなきゃ～
１度よく洗って、しっかり水気を拭いたら、しっかり塩コショウで下味を付けます～
そして、鉄のフライパンで、火力マックス
で、焼きつけます～
これをホイルに包んで（→こうするとオーブンの庫内が汚れないのです。）
時間をかけて焼きます～
焼いている間に、特製甘だれを作っておきましょう～
そして、昨日みずみずしい、おいしそうなかぶが売ってたので
これをオーブンで一緒に焼こう～
かぶを鶏が焼ける２０分前に入れました～
まだパチパチいってます～
熱いところを漬け汁へ～
冷めたら、カット～
これで、夜まで、漬け込みます～
母が丸鶏が大好きで、よく焼いたのを思い出します～
続いては、ρ(・д・*)コレ
何をしているのしょうか～
このくり抜き器メチャメチャ快適～～～～
こんなに綺麗に取れるんだ～～～～～
感心～
感心～
これを圧力鍋に入れて～
三温糖を加え、加圧１分～
そ～～～～～～なんですこれをアップルパイに入れるんです～
ひっくり返して、味をなじませておこう～
ああ～そうだ
この色を見て、思い出した
昨日、かぼちゃのプリンを作って、カラメルが無くなったんだった
作っておこう～
朝、早くから、こんな風にして、ずっとキッチンに、こもりっぱなしのわ・た・し～
本当に体調悪いのに、よく出来ると思うかもしれませんが、
わたしの癒しは、やっぱり【コレ】なんですよね～～～～
本当に～
いつも、キッチンにいることに幸せを感じておりますから～
以前のブログにも散々、綴っておりますが主人にもよく
「お前は、いつもキッチンにいるかPCしてるかどっちかだな。」と。
大量に作ってストックしておくのが○○み流～
さあ～
アップルパイの続きを～
今日は、底にカスタードを入れてあげよう～
いつも【パンとお菓子の教室 ぱんてーる】でレッスンしているレンジカスタードを半量で作りました～
パイ生地は、フープロがやはり楽チンです～
わたし、フープロは、このパイ生地とナッツのコロコロクッキーを作るときくらいしか使わないのですが
これがないと出来ないので、やっぱりフープロは手放せません～
これで、しばし、休めます～
休ませてる間に、掃除をして、これを作って
ちょっとやっぱり熱っぽいから熱を測ってみよう～
(/|||￣▽)/ゲッ
３７度２分じゃん。。。。。。。
ヤバッ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
父に話したら、「お父さんが乗せて
行ってやる。」と・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
行って来ました。医者に。
「月曜日から調子が悪いんです。最初喉が痛く、そのあと鼻が出て。今日は、どちらもで。」と。
「薬、出しておきます。」
「風邪でしょうか？」
「風邪でしょうね。」
苦笑(T▽T)苦笑
帰りに、そのまま父にスーパーに寄ってもらい、レバーを買って来ました～
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..そんなことばっかりして、ほんと風邪ひきさんとは思えない。
だって、寝てられないんだもん・・・・・・・・・・・・・・。
さあ＝アップルパイの続きを作ろう～っと
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..
大丈夫なのかい～
新居に引っ越してから、アップルパイは、作っていませんでした。
こちらのオーブンで焼いた記憶ありません～
マイレシピブックのデータも前宅の物でした。
冬場なので、パイ生地の作業がし易くていいですね～
今日は、本当に、冷えます。。。。。。
長く伸ばして、３つ折りを繰り返すんですよ～
こうすることによって、層が出来るんですね～
３つ折りしては伸ばして～を３回繰り返します～
それを敷き込みして～
余った生地のところで、アップルの抜き型で、抜いて、上に飾ります～
これがまたメッチャお洒落なんだわ～
底は、穴を開けます～
そして、これが○○み流～
一番底にちょっとパン粉を入れておきます～
こうすると時間が立ってもサクっ感が違うのです～
ああこの１Lエコボトルですね～早く再販されるといですね～
欲しい方が沢山いるんです。
カスタードをのせて～
圧力鍋で、煮ておいたりんごをたっぷりのせて～
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..欲張り過ぎやん～
とっても、美味しそうに焼けました～
カット画像は、１階だったので、撮りませんでした。
明日は、バド休むわけにいかないので、薬飲んで早く寝ます～
ああ～{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～～～～～
