備長

今日紹介するのは、大口町にあるひつまぶしの備長本店です。41号線沿いに有ります。


店頭には駐車スペースがかなり広くとってあります。店内もかなりの広さです。


メニューです。この日はベンダーの人との訪問、ひつまぶし御前＋肝吸いアップグレード＝3,655円を注文しました。


店内は混んでいましたが意外と早く10分弱できました。鰻は事前に焼いてあるのでしょうね！


ひつまぶしの他に、茶碗蒸しとお刺身が付きます。


味です。ひつまぶしはパリパリの皮と、ふっくらしたうなぎの身、すこし香ばしい炭の香りが楽しめ、
ボリューム感と意外な旨さに驚きでした。こちらのお店では備長炭にこだわり、他のお店に比べても格段上質の炭を使うのだとか。
お刺身は普通。茶碗蒸しは熱々で蓋を取る時にやけどしそうになります。茶碗蒸しは、こうでなくちゃ！好感が持てます

最近鰻が本当に高くなってなかなか食べれませんが、久しぶりに大満足な昼食でした。

愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1