龍一番

今日紹介するのは、東区東片端にある龍一番です。
41号線沿いですが、駐車場が無いので近くのコインパーキングにとめて利用しました。


店前メニュー。セットメニューが豊富です。


店内は、テーブル席のみでカウンター席が無かったので相席になりました。
店内メニュー。本格四川ラーメン＋麻婆飯のセット850円を注文しました。


卓上には、塩、胡椒、餃子のタレとラー油が置いて有りました。


待つ事6分程で本格四川ラーメンがきました。
真っ赤！具材は、ネギとモヤシ、ひき肉炒めがタップリ乗っています。
ひき肉すくいあげ用の穴あきレンゲも付いています。


麺は中細縮れ麺です。
スープを啜ってみますと、ストレートに辛さがきます。中国山椒が良く利いていて舌もピリピリ痺れます。
これは意外、本格的な四川ラーメン。メニュー表記のとおりで驚きました。
担々麺と台湾ラーメンを足して二で割った感じのラーメンで嫌いな味では有りません。


麻婆飯は遅れて3分程後にきました。
皿盛り付けではなく、丼に盛り付けられています。
オイスターベースのアンは粘度がそこそこあるタイプ。
麻婆豆腐には中国山椒は入っていません。ラー油も控えめのようです。
熱々でなかなか食べる事が出来ませんでしたが、美味しい麻婆飯でした。
レンゲが大型なので食べ難かった点を除いては、大満足のお店でした。

愛知県名古屋市東区橦木町１丁目１５