こう平うどん

今日紹介するのは、岐阜県は飛騨高山にある　こう平うどんです。
久しぶりの利用です。


繁盛店でいつ行っても混んでいます。この日も午前11時過ぎの早めのお昼時間でしたが
ほぼ満席です。



メニューが分かり難いという評判から詳細の説明書きが券売機に貼り付けられていました。
でも券売機の前には食券を買い求める行列が出来ていて、ゆっくり読んでいる時間が無いのでこの写真を熟読して
購入に臨まれるのをお勧めします。


この日は、天ぷら玉子入り1.5玉を購入しました。560円也


水はセルフサービスです。湯付き用のお湯割りのポット、醤油が置いて有ります。


受取カウンターには、生玉子、半熟玉子、堅ゆで玉子の3種が置いて有り選ぶ事が出来ます。
特別辛い唐辛子と練りわさびも有りました。
食券を出して、まじり三種でとお願いすると、うどん、きしめん、そばで良いかと尋ねられハイと答えました。


卓上には、七味唐辛子が置いて有ります。


待つ事3分程で出来上がり貰ってきました。大き目の丼です。
どんぶりを覆い隠す大きなかき揚げと半熟玉子です。ネギと鰹節が入っていますが増量も可能です。


特別辛い唐辛子を投入しました。早速食べてみます。
いつもながらの黒くてショッパ目のスープ。出汁はしっかりとれているのですがかえしの醤油が強すぎて
食後口が渇くのを覚悟しなければなりません。


うどんは細めのツルツルタイプ。コシもしっかりあってさすが製麺所直営だけの事は有ります。
そばは、特徴のない普通のそば。


きしめんは、ふんにゃりタイプの普通のきしめん。
やはりこのお店は、うどんが一番良いですね。
かき揚は、揚げ置きのものですがカリッカリに揚がっていてスープに浸して戻しながら食べます。
半熟玉子は、堅ゆで玉子直前の黄身がほぼ固まったものでした。
濃い味ですが、麺が三種類あるので違った食感を楽しみながら食べ進め飽きることなく完食できました。
帰宅後よくよく説明書きを読むと１玉でご飯1膳半という事で1.5玉だと2膳強のボリュームになるようです。
腹一杯になりました。
この濃い味の麺が病み付きになるのです。また利用します。

岐阜県高山市岡本町３丁目１０５−８